Farfor gap-gaçlarynyň köp görnüşleri we aýratynlyklary bar. Dürli teksturaly, reňkli we nagyşly farforlar restoranyň derejeleri we aýratynlyklary bilen utgaşdyrylyp bilner. Şonuň üçin, farfor gap-gaçlaryny sargyt edende, köp sanly iýmit kompaniýalary ýokary standarty görkezmek üçin köplenç restoranyň logotipini ýa-da nyşanyny çap edýärler.
1. Farfordan ýasalan gap-gaçlary saýlamagyň prinsipi
Iň köp ulanylýan farforlaryň biri süňk farforydyr, ol ýokary hilli, berk we gymmat farfor bolup, onuň iç tarapyna nagyşlar çekilen. Myhmanhanalar üçin süňk farfory goýaldyp we öz islegiňize görä sazlap bolýar. Farfordan ýasalan gap-gaçlary saýlanyňyzda aşakdaky zatlara üns bermeli:
(1) Ähli farfor gap-gaçlaryň hyzmat möhletini üpjün etmek üçin olaryň doly glazur gatlagy bolmaly.
(2) Çanak we tarelkanyň gapdalynda hyzmat liniýasy bolmaly, bu bolsa aşhananyň tarelkany tutmagy üçin amatly bolmak bilen birlikde, ofisiantyň işlemegi üçin hem amatlydyr.
(3) Farfordaky nagyşyň glazuryň aşagynda ýa-da üstündedigini barlaň, iň gowusy onuň içerde bişirilmegidir, bu bolsa glazurlamak we bişirmek üçin ýene bir proses talap edýär we glazuryň daşyndaky nagyş tiz wagtdan solup, ýalpyldawuklygyny ýitirer. Glazurda bişirilen nagyşly farfor gymmatrak bolsa-da, uzak wagtlap saklanýar.
2. Günbatar tagamlary üçin farfordan ýasalan gap-gaçlar
(1) Günbatar tagamlaryny taýýarlanda bezeg üçin ulanylýan görkezme tarelkasy.
(2) Esasy tagamy goýmak üçin ulanylýan nahar tabak.
(3) Balyk tabak, dürli balyklary, deňiz önümlerini we beýleki iýmitleri saklamak üçin ulanylýar.
(4) Salat tarelkasy, dürli salatlary we işdäaçarlary saklamak üçin ulanylýar.
(5) Süýjülik tarelkasy, dürli süýjülikleri saklamak üçin ulanylýar.
(6) Dürli şorbalary saklamak üçin ulanylýan şorba käsesi.
(7) Şorba sousy, amfora şorba käselerini goýmak üçin ulanylýar.
(8) Dürli şorbalary saklamak üçin ulanylýan şorba tabak.
(9) Çörek saklamak üçin ulanylýan gapdal tarelka.
(10) Kofe käsesi, kofe saklamak üçin ulanylýar.
(11) Kofe käselerini goýmak üçin ulanylýan kofe käsesi.
(12) Espresso kubogy, espressony saklamak üçin ulanylýar.
(13) Espresso käselerini goýmak üçin ulanylýan Espresso käse tarelkasy.
(14) Süýt küýzesi, kofe we gara çaý berlende süýt saklamak üçin ulanylýar.
(15) Şeker basseýni, kofe we gara çaý berlende şeker saklamak üçin ulanylýar.
(16) Çaý çemçesi, iňlis gara çaýy üçin ulanylýardy.
(17) Duz çaýkaýan, sous duzuny saklamak üçin ulanylýar.
(18) Sously burç saklamak üçin ulanylýan burç çalkalaýjy.
(19) Myhmanlar çilim çekende berilýän kül gabygy.
(20) Stol bezegi üçin gülleri goýmak üçin ulanylýan gül guzasy.
(21) Däneli nahar, däneleri saklamak üçin ulanylýar.
(22) Miwe saklamak üçin ulanylýan miwe tabak.
(23) Ýumurtga kasasy, tutuş ýumurtgalary saklamak üçin ulanylýar.
Kristal nahar gap-gaçlary
1. Aýna gap-gaçlaryň häsiýetnamalary
Aýna gap-gaçlaryň aglaba bölegi üflemek ýa-da preslemek arkaly emele gelýär, bu bolsa durnukly himiki häsiýetlere, ýokary berklige, açyklyga we ýagtylyga, arassalyga we gözellige eýe.
Aýna bezeg tehnikalaryna, esasan, çap etmek, stikerler, boýalan güller, sprey güller, üwelen güller, oýulan güller we ş.m. girýär. Bezeg stiliniň aýratynlyklaryna görä, aýnanyň alty görnüşi bar: opal aýna, glazurly aýna, laminirlenen aýna, çotkaly aýna we kristal aýna. Ýokary hilli aýna köplenç gap-gaçlary ýasamak üçin ulanylýar. Ol ýörite proses arkaly şekillendirilýär. Ol adaty aýnadan tapawutlanýar, sebäbi onuň gowy açyklygy we aklygy bar we gün şöhlesinde reňki asla görünmeýär. Onuň ýasan gap-gaçlary kristal ýaly göz gamaşdyryjy, kakyş metal ýaly ýakymly we ýokary hilli we ýörite täsirli. Ýokary derejeli günbatar restoranlarynda we ýokary derejeli banketlerde köplenç kristaldan ýasalan aýna käseler ulanylýar. Häzirki zaman günbatar iýmitlerinde aýnadan we kristaldan ýasalan gap-gaçlary ulanmak endigi bar, şonuň üçin kristal arassalygy günbatar tagamlaryna köp luks we romantika goşýar.
2. Kristaldan ýasalan gap-gaçlar
(1) Buzly suw we mineral suw saklamak üçin ulanylýan käse.
(2) Gyzyl şerap stakany, inçe we uzyn göwreli, gyzyl şerap saklamak üçin ulanylýan käse.
(3) Ak şerap stakany, inçe we uzyn göwreli, ak şerap saklamak üçin ulanylýan käse.
(4) Şampan, şampan we gazly şerap saklamak üçin ulanylýardy. Şampan fleýtalary üç görnüşde bolýar: kebelek, fleýta we lale.
(5) Likýor stakany, likýor we desert şerabyny saklamak üçin ulanylýar.
(6) Dürli gazly içgileri we miwe suwlaryny saklamak üçin ulanylýan Haýbol.
(7) Brendi saklamak üçin ulanylýan Snifter.
(8) Giň we gysga göwdeli Old Fashioned Stakan, buzly spirtli içgileri we klassiki kokteýlleri saklamak üçin ulanylýar.
(9) Gysga içgili kokteýlleri saklamak üçin ulanylýan kokteýl stakany.
(10) Irlandiýa kofesi üçin ulanylýan irlandiýa kofesi stakany.
(11) Gyzyl şerap bermek üçin dekanter.
(12) Şerri şerabyny saklamak üçin ulanylýan şerri stakany, dar göwreli kiçiräk käsedir.
(13) Port şerabyny saklamak üçin ulanylýan Port Şüşesi kiçi göwrümli we gyzyl şerap şerabynyň görnüşine meňzeýär.
(14) Buzly suwy saklamak üçin ulanylýan suw küýzesi.
Kümüş gap-gaçlar
Kofe Gaýnag: Ol kofeni ýarym sagatlap ýyly saklap bilýär we her bir kofe gaýnagyndan takmynan 8-9 käse guýup bolýar.
Barmak üçin gap: Ulanylanda, suwy takmynan 60% dolduryň we ýuwulýan suw käsesine iki dilim limon ýa-da gül ýaprakçalaryny goýuň.
Ultik tabak: Ultikleri goýmak üçin ýörite ulanylýan kümüş tabak, üstünde 6 kiçi deşik bar. Tabakda goýlanda ultikleriň süýşmeginiň aňsat bolmazlygy üçin, tabakda ultikleri gabykly ýagdaýda durnukly ýerleşdirmek üçin tegelek içbükeýiň ýörite dizaýny bar.
Çörek sebedi: Her dürli çörekleri saklamak üçin ulanylýar.
Gyzyl şerap sebedi: Gyzyl şerap berlende ulanylýar.
Gaýka saklaýjy: Dürli gaýkalary berende ulanylýar.
Sously gaýyk: Her dürli souslary saklamak üçin ulanylýar.
Dat almaýan polatdan ýasalan nahar gaplary
Pyçak
Nahar pyçagy: Esasan esasy tagamy iýlende ulanylýar.
Steýk pyçagy: Ol esasan steýk, goýun kotletleri ýaly dürli steýk iýmitlerini iýende ulanylýar.
Balyk pyçagy: ähli gyzgyn balyklar, krewetkalar, deňiz önümleri we beýleki tagamlar üçin niýetlenen.
Salat pyçagy: Esasan işdäaçarlar we salatlar iýilende ulanylýar.
Ýagly pyçak: Ýagy ýaýmak üçin çörek gabyna goýulýar. Bu hamyr pyçagyndan kiçi stol pyçagy bolup, diňe gaýmak kesmek we ýaýmak üçin ulanylýar.
Desert pyçagy: Ol esasan miweleri we desertleri iýlende ulanylýar.
B Fork
Agşamlyk nahary üçin çatal: Esasy nahary iýende esasy pyçak bilen ulanyň.
Balyk çatallary: Ol, esasan, gyzgyn balyk, krewetka, deňiz önümleri we beýleki tagamlar, şeýle hem käbir sowuk balyklar we deňiz önümleri üçin ulanylýar.
Salat çatal: Esasan, kelle tagamyny we salaty iýende kelle pyçagy bilen ulanylýar.
Desert Çatal: Başlangyç naharlar, miweler, salatlar, peýnir we desertler iýilende ulanyň.
Serwis üçin çatal: Uly nahar tabaklaryndan iýmit almak üçin ulanylýar.
C çemçe
Şorba gaşygy: Esasan şorba içilende ulanylýar.
Desert çemçesi: Makaron iýlende nahar çemçesi bilen ulanylýar, şeýle hem desert bermek üçin desert çemçesi bilen ulanylyp bilner.
Kofe gaşygy: Kofe, çaý, gyzgyn şokolad, deňiz önümleri, miweli işdäaçarlar, greýpfrut we doňdurma üçin ulanylýar.
Espresso gaşygy: Espresso içilende ulanylýar.
Dondurma çemçesi: Dondurma iýlende ulanylýar.
Serwis çemçesi: Nahar kabul edilende ulanylýar.
D Beýleki polatdan ýasalan gap-gaçlar
① Tort Tong: Tort ýaly süýji tagamlary kabul edende ulanylýar.
2 Tort Serwer: Tort ýaly süýji tagamlary kabul edende ulanylýar.
③ Omar krakeri: Omar iýilende ulanylýar.
④ Omar çataly: Omar iýilende ulanylýar.
⑤ Ustritsa döwüji: Ustritsa iýilende ulanylýar.
⑥ Ustritsa çataly: Ustritsa iýilende ulanylýar.
⑦ Ulgur dili: Ulgurlary iýende ulanylýar.
⑧ Ulýuglaryň çataly: Ulýuglar iýilende ulanylýar.
⑨ Limon krekeri: Limon iýende ulanyň.
⑩ Porsiýa Tongy: Nahar kabul edilende ulanylýar.
Ýerleşdirilen wagty: 2023-nji ýylyň 29-njy awgusty
